-
鞍山酒厂教您白酒酿造方法
2019-09-04白酒是怎样的酿造的呢?鞍山酒厂为您简单介绍一下 多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。 -
鞍山老窖酒厂:白酒是度数越高就越辣吗?
2019-08-21“还记得你第 一次喝酒是什么感受吗?”问过很多酒友,回答五花八门,有的说“苦”,有的说“呛”,有的说“香”,竟然还有的说“甜” -
鞍山酒厂地址:夏季如何把握酒的发酵温度?
2019-08-02许多朋友用酿酒白酒设备做固态酒,夏日发酵时温度欠好操控,常常酸酒,想处理这个问题,不防试试这种酿酒办法 -
鞍山酒厂告诉你酿酒过程中如何让粮食发酵的好?
2019-07-02在使用酿酒设备进行白酒酿造的过程中,需要注意对粮食的发酵过程,这其中包含如何让微生物的繁殖和发酵,所以对于白酒酿造有非常重要的作用,下面一起来解下如何让粮食发酵的好。 -
鞍山酒厂哪家好?白酒为什么要用缸来装?
2019-07-02各位酒友有没有发现一个问题,无论是大中小型酒厂,仍是家庭自酿,出产出来的白酒都是用陶缸来储存的 -
鞍山老窖酒厂带您分析为什么喝酒后会口渴?
2019-06-18为什么喝酒后会口渴?喝酒为什么会口渴呢?下面就跟随小编一起来了解一下为什么喝酒后会口渴吧。 -
鞍山酒厂地址:如何除去酒瓶口上的蜡封?
2019-06-18为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触,酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好,也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处?蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧? -
鞍山酒厂:怎么看待酒瓶设计的文化?
2019-06-04中国白酒的起源自夏代 开始,世界各国的酒文化也历史悠久,因为每一代人对酒的追求慢慢的形成了就文化 -
鞍山酒厂哪家好?白酒勾兑技术的发展
2019-06-04勾兑作为一门科学技术,既古老、又年轻,既是我国古代酿酒的传统技艺,又是一门新兴的跨学科 的高新技术。 -
鞍山老窖酒厂分析酿酒设备行业的面临的问题
2019-05-18在国内,现在一夜之间都会出现几家酿酒设备厂家,都宣称都已成立很多年,都有技术培训,实际一考察,什么酿酒设备厂家 -
鞍山酒厂地址:固态酿酒设备的应用
2019-05-18固态酿酒设备适用于传统固态法白酒生产,工艺流程复杂,比较费时费力,费燃料出酒率低,自然成本就高 -
鞍山酒厂分析酿酒技术的技术演变
2019-05-06说起酿酒技术,中国是世界上早掌握酿酒技术的国家,大约在春秋战国时期就已经出现了酒。而具有文献记载的酿酒技术出现在唐朝